Denise Torres é doutora e mestre em Doenças Infecciosas com ênfase em Biossegurança em Saúde pelo INI/FIOCRUZ (2015) e graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2002).

Atualmente é Biotecnologista em Bio-Manguinhos - Fiocruz, onde integra a Assessoria em Biossegurança (Asbio) e exerçe funções na Comissão Interna de Biossegurança (Cibio) de Bio-Manguinhos. É membro da diretoria científica da Sociedade Brasileira de Biossegurança e Bioproteção - SB3. Sua trajetória profissional abrange uma sólida experiência na área de biossegurança, com enfoque em laboratórios de alta contenção NB3 e NBA3, transporte de materiais biológicos e biotecnologia. Experiência na condução de treinamentos institucionais e extra-institucionais relacionados à biossegurança e transporte de material biológico. Contribui na elaboração de documentos internos, na realização de inspeções laboratoriais, avaliações de risco e presta assessoria em todas as questões relacionadas à biossegurança, mantendo interação com órgãos regulatórios como CTNBio, Anvisa e MAPA.